Ευάγγελος Σιώντας

Στην Θεσσαλία , στο κέντρο της Ελλάδας , στο χωριό Γοννοι, στην ίδια θέση με τους αρχαίους Γοννους , στην ηλιόλουστη νότια πλευρά του Ολύμπου κάτω από το βλέμμα των αρχαίων Θεών , δυτικά της κοιλάδας των Τεμπών με τους θαλασσινούς αέρηδες , δυτικά της Ραψάνης και κάτω από τα Αμπελάκια που έγινε ο πρώτος συνεταιρισμός παγκόσμια , η οικογένεια Σιοντα , από το 1925 οινοποιει στο υπόγειο του οικογενειακού σπιτιού μέσα στα αμπέλια , μέχρι το 1994 . Από τότε σε άλλους πέτρινους χώρους του συγκροτήματος του σπιτιού μέσα σε αμπελώνες , οργανώθηκε σύγχρονο οινοποιείο και το 1996 εκδόθηκε η πρώτη άδεια εμφιάλωσης .

 Απο τότε παράγει τα κρασιά της με το ίδιο μεράκι και την γνώση όλης αυτής της πορείας στον ίδιο χώρο που αποδεικνύει την σημασία στην λεπτομέρεια και στην παράδοση παντρεύοντας αυτή με την σύγχρονη τεχνολογία .

Τα τελευταία χρόνια έχοντας την επιμέλεια και τις επιλογές οινοποιει και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας , σε συνεργασία με άλλα οινοποιεία ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών στον τόπο καταγωγής τους , βάζοντας την γνώση και την εμπειρία της για να αναδείξει τις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών . Αυτή προσπάθεια με την αγάπη σε όλα αυτά , βάζει στο ποτήρι σας κρασιά που θυμίζουν παλιές εποχές !!!